Les roças de Monte Café, Agua-lzé e Sundy de São Tomé e Príncipe

Description

La période d'implantation des Roças à Sao Tomé et Principe a commencé avec l'introduction de la monoculture du cacao et du café au 19ème siècle. Elle est apparue comme un centre de production agricole historico-colonial, similaire au système féodal (fermé), dont le processus de production se faisait par le biais du travail forcé, où la main-d'œuvre (les serviteurs) provenait de divers pays de la côte africaine, à savoir l'Angola, la Guinée-Bissau, le Mozambique, le Cap­ Vert, le Bénin, le Congo et la Sierra Leone.

En termes d'organisation, les roças étaient divisées en deux types : le siège et les dépendances. Les roças du quartier général sont principalement caractérisées par la maison principale (maison du propriétaire ou de l'administrateur) qui avait un emplacement stratégique, car l'administrateur, de son balcon, pouvait dominer tout le scénario, l'administration, l'hôpital, les chapelles mortuaires, une église, les crèches, les ateliers, le séchoir, la cloche, l'entrepôt, la cour (espace commun aux domestiques), la sanzala (quartier des ouvriers), les magasins (cantines), le jardin botanique, entouré de dizaines de kilomètres de voies ferrées qui facilitaient le transport des produits, un port (dans les plantations situées près de la côte). Les plantations plus petites pouvaient être associées à la plantation principale, étant alors appelées "dependências" - espace d'échange permanent de biens. L'existence des roças est liée à l'introduction/la production de la monoculture du cacao et du café.

Avec l'indépendance du Brésil en 1822, et les restrictions ou expulsions des Portugais, les colons qui connaissaient déjà les techniques de production du cacao et du café sont arrivés sur les îles , comme c'est le cas du baron d'Agua Izé qui a développé la culture du cacao sur la plantation d'Agua Izé. Cette culture avait déjà été plantée sur l'île de Principe, sur la plantation Chimalô, appartenant au même propriétaire de la plantation Sundy. D'autre part, Manuel Pedreira, un autre colon, a développé la culture du café dans la plantation de Monte Café. Entre-temps, plusieurs agriculteurs sont venus, financés par le Banco Nacional Ultramarine. La main-d'œuvre étant rare, l'esclavage a été aboli en 1875 et une main-d'œuvre salariée a été créée, en provenance d'Angola, du Mozambique et du Cap-Vert. Dans ces circonstances, les deux îles ont été divisées en plantations, et de nombreux espaces ont été expropriés aux indigènes pour les agrandir.

Parmi les roças présentes dans l'archipel de Sao Tomé et Principe, on peut identifier trois typologies organisationnelles distinctes : la roça-terreiro, la roça­ city et la roça atypique. La roça-terreiro est la base des autres typologies. Il a été le premier à être mis en œuvre sur le territoire de l'archipel et le plus abondant dans l'île de Sao Tomé.

La structure architecturale de la construction des services et des logements dans les fermes était basée sur l'idéologie de faire revivre l'essence des anciennes villas romaines. Les grandes maisons (habitations des maîtres et/ou des administrateurs) ont leurs origines architecturales liées à une architecture érudite, avec l'utilisation d'arcs, de pilastres, de chapiteaux, de bases, le tout régi par des compositions architecturales qui suivent ce qui a été déterminé dans les traités (comme celui de Palladio) ou dans les notes des ingénieurs militaires ou des ouvriers.

Tout aussi simple, l'architecture de ces grandes maisons est néanmoins plus légère, plus proche de la tradition portugaise. Elle utilisait la technique des structures autonomes en bois, avec des travées remplies de lattes et un grand nombre d'ouvertures, étaient communes aux porches, aux escaliers extérieurs et aux caves utilisables. Quant aux éléments structurels, les fondations se caractérisent par des fondations directes, profondes et semi-directes et sont conçues essentiellement en maçonnerie de pierre, en brique et dans les fondations profondes en bois (Estacaria), dans certains bâtiments les linteaux sont formés d'arcs en maçonnerie. Les murs étaient le plus souvent construits avec des joints de mortier avec garniture de pierre ou perpianho construit avec des pierres irrégulièrement taillées, des pierres et du mortier d'argile.

Mais avec les influences de l'architecture européenne du XIXe siècle, qui ont donné lieu à l'émergence d'une architecture liée à l'éclectisme, caractérisée par des maisons asymétriques dans la conception des façades, recouvertes d'une plus grande liberté formelle, qui s'est inspirée des études des chalets européens, on a assisté à une augmentation de l'ornementation extérieure et intérieure, principalement dans la zone sociale, ainsi qu'à un programme de logement plus étendu, favorisant l'espace social.

L'aspect extérieur de ces maisons a comme élément marquant, le balcon porche, une nécessité imposée par le climat tropical, qui court le long de presque toutes les façades. Cette véranda, soutenue par de fins piliers de bois et de métal, est le plus souvent située à l'étage supérieur et donne accès aux pièces de la maison et à divers usages. Lorsque la maison n'avait qu'un seul étage, la véranda en faisait le tour et la cuisine et la salle de bains étaient situées à l'extérieur ou dans sa partie arrière.

Le toit à structure en bois, de plusieurs eaux, très incliné et pas rarement surmonté d'un loot ornemental en bois, était réalisé en tôle industrielle (plaque de zinc) ou en tuiles marselha, qui couvraient également la véranda, malgré les cas où les vérandas avaient des toits indépendants du corps de la maison. Un autre aspect à prendre en compte dans ces maisons est l'existence d'une tourelle, un étage indépendant sur le toit, où l'on a un contrôle visuel total de la ferme, principalement de la zone de travail. Le système constructif est constitué d'éléments porteurs en maçonnerie de briques ou de pierres, l'étage supérieur est en bois, soutenu par des poutres en bois, tandis que les rez-de-chaussée sont dans certains cas des dalles, bien que le bois prédomine.

Justification of Outstanding Universal Value

A Sao Tomé et Principe, la "roça" désigne une propriété rurale autour d'un système agraire et social de propriété rurale, en particulier la monoculture du cacao et du café. Dans l'archipel, les roças ont connu leur apogée à la fin du XIXe siècle et au début du XXe siècle. Toutes les zones accessibles du territoire étaient organisées en cent cinquante plantations, entre les sièges et leurs dépendances, dans un système complexe et étendu de production, de transport et de transformation des produits agricoles.

À l'époque coloniale, le cacao et le café des îles, considérés comme les meilleurs produits agricoles, ont contribué au développement économique du Portugal, plaçant Sao Tomé-et-Principe dans une nouvelle économie mondiale, donnant lieu à une demande universelle pour les produits des îles. Les revenus adjacents des produits sont devenus le plus grand investissement budgétaire portugais jusqu'aux environs de 1920, ce qui, d'une certaine manière, a encouragé les Britanniques à introduire ledit produit dans leurs colonies.

Dans d'autres parties du monde, par exemple au Brésil, nous voyons des structures similaires, mais rien de comparable aux roças de Sao Tomé et Principe, car ce sont les seules qui possèdent des éléments sociaux tels qu'un hôpital, une crèche, une école, une église et des infrastructures de loisirs. Tous les ensembles d'équipements et d'infrastructures qui composaient les roças à l'époque, comme les chemins de fer et les ports maritimes, structuraient la vie communautaire, qui, au Brésil, s'observe dans les villes et les villages, et non dans les fermes.

Par conséquent, les roças de Sao Tomé et Principe appartiennent à un paysage essentiellement évolutif qui résulte d'un besoin économique, administratif et social à l'origine et qui a atteint sa forme actuelle en association avec et en réponse à son environnement naturel. Les roças reflètent ce processus d'évolution dans leur forme et leur composition. Il s'agit d'un paysage vivant qui joue un rôle social actif dans la société contemporaine de Sao-Tomense, étroitement associé au mode de vie traditionnel et dans lequel le processus d'évolution se poursuit. Dans le même temps, il montre des preuves évidentes de son évolution au fil du temps. 

Les plantations fonctionnent comme un élément central, non seulement de la structuration du paysage, comme cela se produit sous d'autres latitudes, y compris au Brésil, mais aussi de la construction de la communauté. À Sao Tomé-et-Principe comme ailleurs, la culture du cacao et du café était une pratique agricole de grande valeur économique. Il convient de noter que Sao Tomé et Principe est le seul pays au monde qui va être complètement transformé en plantations, en terres destinées à la culture exclusive de produits agricoles pour alimenter les économies portugaise et européenne.

Critère (v): Il n'existe aucune preuve d'une occupation continue des îles de Sao Tomé et Principe avant l'arrivée des navigateurs portugais Joâo de Santarém et Pêro Escobar en 1471. Le premier produit à être introduit était la canne à sucre. Après la découverte et l'occupation du Brésil et les différentes révoltes d'esclaves (la fameuse révolte des Angolares), Sao Tomé et Principe devait être abandonné en tant que centre de production agricole et l'industrie sucrière devait être réduite à son strict minimum. La vie économique reprendra et se renforcera dans l'archipel au XIXe siècle, avec l'expulsion des Portugais et de leurs hommes d'affaires du Brésil, qui utiliseront les îles pour réactiver leur économie en cultivant le cacao et le café. Durant cette période, Sao Tomé et Principe est devenu l'un des plus grands producteurs de cacao au monde. Même avec l'abolition de l'esclavage en 1876, les Portugais ont maintenu les travailleurs ruraux dans des conditions de travail égales tout au long du XXe siècle. Pour maintenir une production toujours élevée, la main-d'œuvre était toujours renforcée et renouvelée par des contingents de personnes provenant des différentes régions du continent africain, et ensuite seulement des populations des autres colonies portugaises.

Toutes les zones habitables de l'archipel de Sao Tomé et Principe seront occupées par des roças (plantations), qui sont devenues les grandes matrices de la construction de la mémoire collective du peuple san-toméen. Ce pays est un exemple exceptionnel d'une occupation humaine traditionnelle dont l'utilisation traditionnelle du territoire est représentative d'une culture qui est née et a évolué au milieu d'un espace totalement tourné vers une organisation économique agricole dont les produits sont exclusivement destinés au marché européen. Des études suggèrent désormais que ce territoire pourrait devenir vulnérable au réchauffement climatique.

Les plantations de Sao Tomé et Principe font partie d'un paysage considéré comme évolutif, résultant des besoins originellement et strictement économiques et administratifs des colons portugais et ayant atteint leur forme actuelle par association et en réponse à l'environnement naturel.

Critère (vi): Les roças sont directement et matériellement associées à toutes les traditions vivantes de Sao Tomé et Prfncipe. Dans cet environnement bucolique, un ensemble d'expressions culturelles ont été créées qui rythment la vie dans l'archipel et font de cet espace, un lieu métis, un mélange de cultures africaines et européennes. Par exemple, les théâtres populaires tels que Tchiloli (histoire d'amour et de trahison), Auto de Floripes (histoire des croisades) ou Danço Congo (guerre des héritiers) sont des expressions culturelles de cet héritage. Il existe une unité entre les manifestations culturelles et l'environnement créé par l'homme à des fins économiques.

Statements of authenticity and/or integrity

Authenticité

A Sundy, Monte Café, Agua-lzé les infrastructures urbaines architecturales et sociales ont des attributs tels que les hôpitaux, les crèches, les écoles, les églises et les infrastructures récréatives n'ont pas été recréées ou récemment construites.
Elles datent toutes de l'époque, mais plusieurs d'entre elles doivent être restaurées, comme à Monte Café, où d'importants travaux ont été réalisés pour transformer la roça en site touristique. Dans ces roças, on peut observer le caractère presque intact des différents attributs. Cependant, certains bâtiments ont subi des dommages et doivent être restaurés pour renforcer la valeur touristique du site.

Intégrité

Les tissus physiques des fermes Sundy, Monte Café et Agua-lzé et leurs principales caractéristiques sont en bon état. Pour les trois fermes, chaque travail de restauration effectué sur les bâtiments historiques a été réalisé par des équipes possédant un haut degré d'expertise afin de sauvegarder et de maintenir les caractéristiques les plus essentielles de la propriété.

Comparison with other similar properties

Le paysage archéologique des premières plantations de café dans le sud-est de Cuba. Il s'agit d'un paysage culturel qui illustre l'étape de la production de café dans l'est de Cuba au XIXe et au début du XXe siècle avec les Français arrivés d'Haïti après la révolte des esclaves. C'est une histoire presque identique au développement des plantations de café de Sao Tomé-et-Principe et presque au même moment avec des protagonistes venus d'Europe et investissant dans les nouveaux trésors du marché mondial. La différence avec Sao Tomé et Principe est que dans l'archipel, il existe une autre monoculture qui coexiste avec le café, le cacao. Alors qu'à Cuba, seule une partie du territoire est occupée, à Sâo Tomé et Principe, l'ensemble du territoire est occupé et dans l'archipel, la plupart des plantations ont toujours été actives. 

Le paysage culturel du café en Colombie. Le café a été introduit par les jésuites espagnols au XIXe siècle et son expansion à des fins commerciales au début du XXe siècle a nécessité la mobilisation de travailleurs indiens et africains.